有種美食，被央視《舌尖上的中國2》傾力推薦，用黃布（或紗布）包裹，形如玉璽，入缸烹八個小時，方能上桌，香味撲鼻，肥而不膩，食后余味繞梁，這便是同安封肉。它是同安乃至閩南地區美食響當當的代表。今后，“同安封肉”生產企業只要經正式授權，就可以用上統一商標了，消費者也可安心吃上正宗的同安封肉。16日下午，同安市場監督管理局將“同安封肉”集體商標授權給5家企業使用。

　　在下午的授權儀式上，廈門市同安區個體勞動者協會與廈門銀祥肉制品有限公司、廈門市同安區香根堂食品經營部、廈門市振坤記養殖有限公司、廈門北辰山旅游發展有限公司、廈門香滿堂食品有限公司簽訂了商標使用許可合同，同意將“同安封肉”注冊商標授權給這5家企業在5年間無償使用。


　　同安市場監督管理局稽查專員許子翼說：“接下來也歡迎有志于推廣“同安封肉”品牌并符合條件的企業和個人到我們個體勞動者協會申請使用商標，共同為推廣知名美食品牌做貢獻。”


　　授權之后，同安區市場監督管理局將加強后續監管，要求被授權企業嚴格遵章守紀，讓老百姓能夠放心享用這個產品，打造同安封肉品牌文化。


　　同安封肉是一個商標，也是一個悠久的菜肴名稱，是廈門同安、翔安等地區人們辦喜事或建新房的筵席中總少不了一道特色菜，不少僑胞回鄉探親時，也一定要吃這道家鄉的特色菜。為數不少的當地人以經營“同安封肉”為特色菜的餐飲業為生。


　　此前，同安封肉遭到惡意注冊為“同安封”商標，并直接影響到當地相關行業，同安區政府大力支持同安區個體協并撥款4萬元，委托商標事務所向國家工商總局商標評審委員會提起爭議，并以區個體勞動者協會的名義向國家商標局申請注冊“同安封肉”商標，經過多年的努力終獲成功。


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