吉祥餛飩：23年專注品質，通過加盟店賦能企業發展

在上個世紀90年代，當人們對肯德基、麥當勞等連鎖品牌趨之若鶩時，特許經營（即加盟）模式也在我國悄然興起。然而，在連鎖加盟產業爆發式增長的前夜，離不開一代代先驅在黑暗中的逐漸摸索。吉祥餛飩作為最早一批洞悉加盟模式的商家，自2003年起就開始在全國推行區域特許模式。

作為加盟模式賽道的老玩家，吉祥餛飩從上海一家15平米的餛飩店起家，從高峰時一天接待1000人，到如今成為在全國擁有超過2500家連鎖店的大企業。成功的背后，離不開多年來吉祥餛飩立足于生產出高水平、高質量的產品，并不斷創新發展，在服務基礎上把品牌做大做強，使其成為了行業標桿！

強大的供應鏈系統

隨著疫情得到控制，餐飲市場也逐漸活泛起來。從新趨勢角度看，餐飲依舊是熱門行業。民以食為天，龐大的市場需求使眾多人才聚集于餐飲行業，為行業的發展提供了人才戰略；從市場來看，新消費時代驅動著市場經營要素發生巨大變化。吉祥餛通過深入洞悉市場需求和對未來發展可預見性，從成立之初就為打造供應鏈系統鋪路。從一個“中央廚房”開始，到如今已擁有4大中央廚房，覆蓋全國250個城市。成熟完善的供應鏈系統，不僅保障了產品味道的穩定性，滿足消費者的味蕾期待，還實現了企業標準化的管理，給予加盟商店鋪極大的便利性。兢兢業業不斷發展，使吉祥餛飩形成了如今的“小店鋪，大連鎖”市場格局，成為餛飩行業的強大品牌。

創新驅動發展

餐飲市場發展迅速，新興品牌層出不窮，巨大的市場壓力鞭策著原有品牌不斷創新突破搶占市場。

餐飲門店始終以消費者為中心，品牌的長遠發展考驗著品牌的持續能力和競爭力。吉祥餛飩成立23年來，不斷穩扎穩打，從地域性品牌擴展為全國性品牌，足跡遍布華東、華中、華南、華北地區，作為民族品牌被越來越多消費者所喜愛，其原因歸根結底在于不斷創新驅動品牌發展。

品牌發展周期是許多企業需要面臨的難題，一直以來，吉祥餛飩始終堅持每逢3-4年推出新設計的策略：在產品上，從原本單一的餛飩拓展到燒麥、面條等多元產品；口味上，從原本的上百種餛飩口味逐漸縮減至25種，少而優的口味選擇，提供優質的消費服務；門店設計上，對門店操作空間進一步調整，給予顧客全新的體驗空間。從味覺到視覺的層層變化，吉祥餛飩美食在滿足顧客味蕾的同時，也給予了舒適的視覺享受。

如今吉祥餛飩已做成功6代店。產品品質是基石，創新是驅動品牌發展的不竭動力，兩者兼顧，使吉祥餛飩不僅與年輕消費群體建立了親密鏈接，也使吉祥餛飩品牌被越來越多的消費者所喜歡，逐漸打入下沉市場，為投資者帶來可觀收益。

 有溫度的美食

鮮香冒著熱氣的餛飩，穿梭在大街小巷，在煙火氣中感受著生活的美好。正如創始人張彪所說，打造一家“非常小店”，在巷尾街邊服務老百姓一日三餐就是品牌的初心和定位。因為是“小店”，所以無論是定價還是開店周邊的商圈都接近老百姓生活。吉祥餛飩致力于建立一家不一樣的、情感上的、溫暖的小店，讓顧客在忙碌的日子里，嘗到一口“我們老家的味道”，帶來身心的滿足。

同時，作為行業的標桿，吉祥餛飩更立志于扛起創新研發的大旗，通過不斷地推動產品、口味研發，包括產品定價和組合，給顧客帶來新鮮的體驗。今年，吉祥餛飩在原有口味基礎上，新推出了紫燕藤椒雞湯餛飩、十三香小龍蝦餛飩、香香辣辣拌餛飩等系列產品，全新口味，創新研發，給消費者極大的味蕾滿足。

門店經營是門高深學問，吉祥餛飩的成功不是一朝一夕努力的結果，而是長遠發展的積累。未來，希望有更多企業像吉祥餛飩般，在穩步中進步，推動我國餐飲業的發展！